Restaurant Gastronomique
"La Table de Levernois" à Beaune

A deux pas de Beaune, l’Hostellerie de Levernois vous ouvre les portes de son Restaurant Gastronomique 1* au guide Michelin, "La Table de Levernois*".

Baignée de lumière, avec vue sur le parc et la rivière qui le traverse, la salle de restaurant de la Table de Levernois accueille tous les fins gourmets pour un petit moment de bonheur. Bernard Bruyer, notre Maître d’Hôtel, se fera un plaisir de vous recevoir et de vous partager sa passion du terroir et des bons produits. Le Restaurant Gastronomique vous propose sa carte ainsi que 3 différents menus et vous invite à découvrir la cuisine étoilée de notre Chef, Philippe Augé.

Une table dans les étoiles

Après avoir commencé en tant que Chef de Partie auprès d’Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris à Monte Carlo, Philippe Augé continue son ascension et gravi les échelons jusqu’à l’obtention de son étoile en 2001 au Relais & Châteaux Royal Champagne. Depuis 2008, il a repris les rênes des cuisines de l’Hostellerie de Levernois et ne cesse de séduire le palais des gourmands. Particulièrement attentif à la qualité, le Chef privilégie les produits de saison, issus de producteurs locaux, parfois même directement cultivés par Jérémy Capelle, notre jardinier, au sein du potager de la maison.

Philippe Augé, Jean Marc Diop, Chef Pâtissier, et le reste de sa brigade, sauront à coup sûr ravir vos papilles.

Ouverture du restaurant :

  • Ouvert tous les jours pour le dîner et le dimanche pour le déjeuner également.
  • Horaires de service: de 12h15 à 13h30 au déjeuner (dimanche) et de 19h15 à 21h00 au diner.

Fermeture du restaurant:

  • Fermé les mardis et mercredis à partir du 1er Septembre 2022 au 31 mars 2023
  • Fermé du 19 au 22 décembre inclus
  • Fermeture annuelle du 23 janvier au 14 mars 2022

Les plats signatures du Restaurant Gastronomique "La Table de Levernois*" :

  • La Volaille de Bresse en deux services (pour deux personnes)
  • Le Soufflé chaud au Grand Marnier, sorbet Orange Sanguine

Mais quel serait un repas en Bourgogne sans accords mets et vins… Aux portes du vignoble de Bourgogne, "La Table de Levernois*" propose près de 1 000 références. Majoritairement composée des meilleurs crus bourguignons, la carte des vins présente également les pépites d’autres régions viticoles. Philippe Meurger et David Kubler, nos Sommeliers sont à votre disposition pour vous guider dans vos choix et vous partager leurs coups de cœur.

 

Code vestimentaire: Chic & Décontracté. Messieurs, la veste et la cravate ne sont pas obligatoires mais le pantalon est de rigueur.