Après avoir commencé en tant que Chef de Partie auprès d’Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris à Monte Carlo, Philippe Augé continue son ascension et gravit les échelons jusqu’à l’obtention de son étoile en 2001 au Relais & Châteaux Royal Champagne. Depuis 2008, il a repris les rênes des cuisines de l’Hostellerie de Levernois et ne cesse de séduire le palais des gourmands. Particulièrement attentif à la qualité, le Chef privilégie les produits de saison, issus de producteurs locaux, et même directement cultivés par Baptiste, notre maraicher.

Que serait un repas en Bourgogne sans un accord mets et vins pour ravir vos papilles et votre curiosité ! Notre Livre des vins, avec plus de 1800 références, propose les plus prestigieux flacons de Bourgogne, mais aussi une belle diversité de vins des régions viticoles françaises. Notre équipe de sommellerie vous guidera dans vos choix et aura plaisir à vous faire découvrir ses coups de cœur de la région.

Ouvert tous les jours pour le dîner et le dimanche pour le déjeuner également.
Horaires de service : de 12h15 à 13h30 au déjeuner (le dimanche) et de 19h15 à 21h00 au diner.

Fermé les mardis et mercredis de début Septembre à fin Juin.
Fermeture du restaurant du 6 au 28 Janvier 2026 inclus.

Code vestimentaire: Chic & Décontracté. Messieurs, la veste et la cravate ne sont pas obligatoires mais le pantalon est de rigueur.

Pour toute réservation de plus de 8 adultes, merci de contacter notre service dédié à commercial@levernois.com