Das in den ehemaligen Küchen eines historischen Gebäudes aus dem Jahr 1750 untergebrachte „Bistrot du Bord de l'Eau“ versprüht zeitlosen Charme. Ein offener Kamin mit zwei Feuerstellen und freiliegendes Mauerwerk schaffen eine einladende Atmosphäre, die die Tradition der Hostellerie widerspiegelt.

Während der Wintermonate genießen Sie die wohlige Wärme des Kamins, doch bei schönem Wetter lädt die Terrasse des Bistrots zum Verweilen ein. Direkt am Fluss Bouzaise gelegen, der sich malerisch durch das Anwesen der Hostellerie schlängelt, bietet jeder Tisch einen herrlichen Ausblick und sorgt so für ein wahrhaft bezauberndes kulinarisches Erlebnis.

Jedes Gericht im Bistrot ist eine Hommage an die authentischen Aromen Burgunds. Lassen Sie sich von Schnecken in einem milden Knoblauchsud oder „Œufs façon Meurette“ mit Chardonnay verführen, setzen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer neu interpretierten, confierten Lammschulter an Pommes Grenaille und Grünkohl fort oder genießen Sie ein Süßkartoffelgratin mit confierten Zwiebeln, Pilzen und Kastaniencreme – stets begleitet von einer erlesenen Weinauswahl unserer erfahrenen Sommeliers.

Für Liebhaber von Süßspeisen kreieren Pâtissier Lucas Chambfort und sein Team Desserts, die Genuss, Wohlgefühl und nostalgische Momente versprechen – und die stets auf der Karte zu finden sind.

Das Team des „Bistrot du Bord de l'Eau“ heißt Sie täglich zum Mittag- und Abendessen willkommen. Servicezeiten: 12:15 bis 13:30 Uhr (Mittagessen) und 19:15 bis 21:00 Uhr (Abendessen).

Für Reservierungen für mehr als 12 Erwachsene wenden Sie sich bitte an unser zuständiges Team unter commercial@levernois.com.