Découverte du vignoble
Qu’est-ce qui se cache derrière les ‘Climats de Bourgogne’ ?
L'Hostellerie de Levernois vous propose de partir en immersion dans les Climats de Bourgogne en empruntant la fameuse Route des Grands Crus.
Un Climat de Bourgogne est une parcelle de vigne, soigneusement délimitée, possédant son histoire et bénéficiant de conditions géologiques et climatiques très particulières, si particulières que l’UNESCO a décidé en 2015 de les inscrire au Patrimoine Mondial.
Les Champs-Elysées de la Bourgogne… Les comparaisons ne manquent pas pour parler de la Route des grands crus de Bourgogne, qui fut rappelons-le, la première route viticole de France ! Depuis 1937, ce sont 60 kilomètres qui traversent 37 villages aux appellations légendaires, tous situés en Côte-d’Or entre Dijon et Santenay.
Notre forfait comprend, sur la base de deux personnes :
- Une nuit en chambre double
- Le petit déjeuner sous forme de buffet
- Un dîner Gourmand, (entrée, 2 plats, fromage et dessert) hors boissons, dans notre restaurant gastronomique ‘La Table de l’Hostellerie’
- L’application ClimaVinea, téléchargée sur votre smartphone, pour partir au cœur des vignes à la découverte des Climats de Bourgogne, leurs origines, leurs noms et des domaines de référence (Téléchargement disponible pour IPhone 4S, 5, 6 et 6+)
Et pour ceux ne souhaitant pas télécharger l’application, vous pourrez faire de même avec l’excellent ouvrage ‘Les Vins de Bourgogne’, de Sylvain Pitiot (disponible en français ou en anglais)
- 2 visites et dégustation dans des domaines viticoles locaux