Nos Valeurs

Hostellerie de Levernois - Hôtel Relais & Châteaux, Beaune
Art de vivre et art de recevoir

Courtoisie et hospitalité
Avec leur âme d’aubergistes, Jean-Louis et Susanne Bottigliero, en s’appuyant sur Mathieu Boucraut, Directeur de l’établissement, cultivent la passion de l’accueil et de l’art de vivre à la Française, valeurs chères aux établissements Relais & Châteaux. Anne-Gaëlle, Directrice hébergement, et son équipe attentionnée sont les garants de cette hospitalité. Parce que vous êtes ici chez vous, nous faisons tout notre possible pour que votre séjour soit un vrai moment de bonheur.

Caractère et authenticité
L’Hostellerie de Levernois est une demeure authentique, au charme et au caractère d’une Maison Bourgeoise bourguignonne, alliant tradition et modernité. Dalles de Bourgogne, poutres apparentes, tomettes et mobilier design se mêlent pour une décoration toujours soignée et raffinée. 

Gastronomie et biodiversité
L’Hostellerie de Levernois met un point d’honneur au bien manger.  C’est pourquoi nous avons choisi de cultiver nous même une partie de nos fruits, légumes et herbes aromatiques et de nous fournir chez des producteurs locaux afin de vous garantir le meilleur de la cuisine bourguignonne au creux de votre assiette. Délicatesse et gourmandise sont au rendez-vous à quelques kilomètres de Beaune, dans notre Restaurant Etoilé La Table de Levernois et notre Bistrot du Bord de l’Eau .