Le potiron dans tous ses états

Samedi 23 Septembre

Initiée au Ministère de l’Economie, en partenariat avec le Ministère de l’Agriculture, la Fête de la Gastronomie est un événement national et international dédié à la gastronomie, à ses acteurs et à ses savoir-faire. Elle se déroule partout en France durant trois jours, le quatrième week-end de septembre. Rendez-vous les 22, 23 et 24 septembre prochains pour la 7ème édition!

Cet événement est l’occasion de sensibiliser et d’initier le grand public à la gastronomie française et à ses enjeux. Les projets sont très variés : pique-niques, banquets, dégustations, démonstrations, conférences, portes ouvertes… Trois journées pédagogiques et festives dédiées à la découverte, au plaisir et à la convivialité !

Chaque année, la Fête de la gastronomie met à l’honneur une thématique spécifique qui incite à la réflexion et à la découverte de la gastronomie française. Pour cette 7ème édition, le thème choisi « Au cœur du produit » propose une réflexion sur le vivant, la biodiversité, mais aussi le savoir-faire. Du produit brut à sa transformation et sa valorisation, nous partons à la découverte des saveurs et des métiers !

Le Samedi 23 Septembre, l’Hostellerie de Levernois, Relais & Châteaux, vous plongera dans les coulisses de son restaurant étoilé grâce à une immersion dans le potager et les cuisines.

La visite débutera par une rencontre avec le jardinier, Benjamin, pour partager avec vous sa passion de cultiver des légumes anciens dans le potager Bio de l’Hostellerie, qui alimentent ensuite les cuisines du chef.  Le chef étoilé Philippe Augé vous ouvrira ensuite les portes de sa cuisine pour une démonstration à partir d'un produit bien de saison : le potiron.

Un réel moment privilégié de partage et d’échanges !

De 10h à 12h30 – GRATUIT – Sur réservation (12 personnes maximum) – uniquement pour les personnes ayant effectué une réservation pour le Déjeuner au Bistrot du Bord de l’Eau.