Semaine autour du gibier

Du Lundi 31 octobre au Dimanche 6 Novembre 2016 à la Table de Levernois

 

Cette semaine, le chef étoilé Philippe Augé, mettra à l’honneur des suggestions à la carte du restaurant gastronomique, la Table de Levernois, sur le thème des produits issus de la chasse :

  • Le Lièvre à la Royale, Légumes d’automne, sauce Velours
  • La Palombe contisée de Truffe de Bourgogne, sauce Albufera
  • Le Pâté en croûte de Canard Colvert, Salade d’Automne et Condiments, sauce Venaison

 

C’est l’occasion de déguster le fameux lièvre à la Royale, un plat qu’affectionne tout particulièrement notre chef !

 

Renseignements et réservation à l’Hostellerie de Levernois 03 80 24 73 58